Dans cet article, nous vous proposons des recettes faciles pour vos crepes et pancakes ainsi que 10 idées d'accompagnements pour sublimer vos crêpes et pancakes et varier les plaisirs.

Commençons avec avec un peu d'histoire :

Les crêpes et les pancakes sont deux préparations culinaires très populaires qui ont des origines historiques distinctes.

Les crêpes ont des racines en Europe, tandis que les pancakes ont des racines en Amérique du Nord.

Les crêpes ont été consommées en Europe depuis des siècles, mais elles ont été particulièrement populaires en France au Moyen Âge.

Les crêpes étaient une nourriture de base pour les paysans et les gens ordinaires, car elles étaient peu coûteuses et faciles à préparer.

Les crêpes étaient généralement faites avec des ingrédients simples, tels que de la farine, des œufs, du lait et un peu de sucre, et elles étaient souvent garnies de sucre et de citron. Au cours des siècles, les crêpes ont évolué pour inclure des ingrédients plus sophistiqués, comme des fruits, des noix et des fromages, et elles sont devenues un plat populaire pour les occasions spéciales.

Recette Crêpes facile

Ingrédients:

  • 1 tasse de farine
  • 2 œufs
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • une pincée de sel

Préparation :
  • Dans un bol ou saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait, l'eau, l'huile végétale et la pincée de sel.
  • Utilisez un fouet pour éliminer tous les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
  • Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes pour qu'elle épaississe.
  • Faites fondre un peu d'huile ou de beurre dans une poêle ou crépiére à feu moyen-doux.
  • Versez environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle chaude et faites cuire jusqu'à ce que la surface devienne légèrement dorée.
  • Retournez la crêpe et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Répétez avec le reste de la pâte.
  • Servez chaud avec du sucre et de citron ou toute garniture de votre choix.
Note : si vous voulez une crêpe plus fine, vous pouvez ajouter plus d'eau ou de lait pour diluer la pâte.

Les pancakes, quant à eux, ont des racines en Amérique du Nord. Les premiers pancakes étaient préparés par les Amérindiens, qui les faisaient avec des ingrédients tels que les farines de maïs et de courge.

Les colons européens ont adopté cette préparation en utilisant des ingrédients tels que la farine de blé et en ajoutant des ingrédients tels que les œufs et le lait. Les pancakes étaient souvent consommés lors des repas du matin et étaient souvent servis avec du sirop d'érable ou de la confiture.

Au fil du temps, les pancakes ont continué à évoluer pour inclure des ingrédients tels que de la levure chimique pour les faire lever, des épices comme la cannelle et la noix de muscade, et des ingrédients comme les bananes, les myrtilles et les pépites de chocolat. Les pancakes sont devenus un plat populaire dans les diners américains et les petits déjeuners buffet.

Les pancakes sont un petit déjeuner classique et populaire aux États-Unis, mais ils peuvent également être appréciés à tout moment de la journée. Voici une recette simple pour préparer des pancakes moelleux et savoureux à la maison.

Recette Pancake facile 

Ingrédients:

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de levure en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Instructions:

  1. Dans un grand bol ou saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure en poudre et le sel.
  2. Ajoutez l'oeuf, le lait et l'huile végétale, et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  3. Laissez reposer la pâte pendant quelques minutes.
  4. Faites chauffer une poêle à feu moyen-doux.
  5. Utilisez une cuillère à soupe pour déposer de la pâte dans la poêle à pancake.
  6. Faites cuire les pancakes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2-3 minutes de chaque côté.
  7. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
  8. Servir chaud avec du sirop d'érable ou de la confiture.

Cette recette peut facilement être modifiée en y ajoutant des ingrédients comme des pépites de chocolat, des bananes écrasées ou des myrtilles pour ajouter une touche de saveur supplémentaire. Les pancakes sont également un excellent moyen de utiliser des ingrédients que vous avez déjà dans votre cuisine.

Il est important de rappeler qu'il est important de suivre les instructions de la recette pour obtenir des pancakes moelleux et savoureux.

Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez l'alléger en ajoutant un peu plus de lait. Si elle est trop mince, vous pouvez l'épaissir en ajoutant un peu plus de farine.

Enfin, Les pancakes sont très facile à préparer et peut être apprécié en famille ou entre amis, c'est un moyen parfait pour passer un bon moment ensemble. N'oubliez pas de les accompagner d'un bon sirop d'érable et de beurre fondu pour un vrai régal.

10 idées d'accompagnements gourmands pour vos crêpes et pancakes

nous vous proposons 10 idées d'accompagnements pour sublimer vos crêpes et pancakes et varier les plaisirs.

  1. La confiture

Un grand classique pour accompagner vos crêpes et pancakes. Choisissez votre parfum préféré ou optez pour des saveurs originales comme la confiture de figues, de framboises ou d'abricots.

  1. Le miel

Le miel est un accompagnement naturel et délicieux pour vos crêpes et pancakes. Privilégiez un miel de qualité pour profiter de ses saveurs et bienfaits.

  1. Le sirop d'érable

Le sirop d'érable est l'accompagnement incontournable des pancakes. Cet or liquide, avec sa saveur sucrée et boisée, apporte une touche gourmande et réconfortante.

  1. Le lemon curd

Le lemon curd est une crème au citron d'origine anglaise. Cette préparation acidulée et crémeuse s'accorde à merveille avec vos crêpes et pancakes.

  1. La pâte à tartiner

La pâte à tartiner au chocolat et noisettes est un incontournable des goûters gourmands. Vous pouvez opter pour une version maison ou acheter votre pâte à tartiner préférée pour les gourmands ajouter une banane :-)

  1. Les fruits frais

Les fruits frais apportent une touche de fraîcheur à vos crêpes et pancakes. Optez pour des fruits de saison et découpez-les en morceaux pour les déposer sur vos délices.

  1. La chantilly

La chantilly est une garniture légère et gourmande pour vos crêpes et pancakes. Vous pouvez la préparer à la maison ou acheter une version prête à l'emploi.

  1. Les noix et fruits secs

Les noix et fruits secs apportent du croquant et une touche énergétique à vos crêpes et pancakes. Parsemez-les sur vos délices pour un résultat gourmand.

  1. Le caramel au beurre salé

Le caramel au beurre salé est une gourmandise bretonne qui sublime vos crêpes et pancakes. Vous pouvez le préparer à la maison ou en acheter dans le commerce.

  1. Les garnitures salées

Pour les amateurs de crêpes et pancakes salés, optez pour des garnitures telles que le fromage, les œufs, les champignons, les épinards ou encore le saumon fumé.

Avec ces 10 idées d'accompagnements, vous pouvez varier les plaisirs et proposer des crêpes et pancakes toujours plus gourmands.

N'hésitez pas à combiner plusieurs garnitures pour une explosion de saveurs.

Laissez libre cours à votre créativité et faites-vous plaisir !

Alors vous êtes Crêpes ou Pancakes ?

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